Şanlıurfa'da zeytin hasadı tüm hızıyla devam ederken, üreticilerin gözleri gökyüzünde.
Özellikle yağlık zeytin üretimi için yağmurun büyük bir önem taşıdığı vurgulanıyor. Bölgede son yıllarda zeytin üretimine gösterilen ilgi, zeytinyağı tesislerinin sayısını artırmış olsa da, zeytinin kalitesi ve verimi doğrudan yağışlarla ilişkili. Üreticiler yağmurun yağmasını sabırsızlıkla bekliyor.
Zeytin hasadı, bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Zeytin hasadı döneminde, kentin farklı noktalarından gelen işçiler, bahçelerde çalışarak hem geçimlerini sağlıyor hem de bölge ekonomisine katkı sunuyor.
Toplanan zeytinler, modern zeytinyağı tesislerinde işlenerek yemeklik zeytinyağına dönüştürülüyor. Yağ oranı yüksek olan zeytinler ise salamura olarak tüketiciye sunuluyor.
0 Yorum